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  简介：我教你如何在家做孜然羊肉，不用油，不用开水。比烤羊肉串更过瘾，更美味。

  孜然羊肉是很多人都喜欢的经典菜肴，尤其是烤肉。你不能错过这道菜。羊肉充满孜然香气，肉质柔软多汁，味道浓郁。它不仅美味，而且很容易准备。相信很多人都尝试在家里做，让家人能够充分享受美食。其实，做孜然羊肉的时候，不需要放油，也不需要焯水，很容易准备。软糖羊肉是满足您食欲的更令人满意的方式。这样煮羊肉比烤羊肉串还好吃。下面我就详细给大家伙儿一起来分享一下孜然羊肉的制作的过程。一旦学会了怎么做，就不用去烧烤摊买了。在家享受美味佳肴。

  备用材料：现切羊肉包200克，小茴香适量，红辣椒1个，辣椒粉适量，生姜3片，黄酒1勺，蒜3瓣，洋葱半个；

  制作过程：第一步是制作羊肉卷。当然，如果你想自己切，一定要切薄。将洋葱剥去干燥的外皮，取一半，切成小块；

  第二步，将大蒜去皮，用刀背敲一下，然后剁成蒜粉。 1个红辣椒去掉底部，清理洗涤干净，切成孔。同时准备好其他材料；

  第三步，开始做饭。炒锅中加入适量食用油。加热后，加入孜然粉，小火炒出香味。这时候就可以将羊肉滚入锅中；

  第四步，稍微搅拌炒一下。未变色时，加入羊肉、姜、蒜。翻炒均匀，搅拌。加入红辣椒丁和少许米酒。翻炒均匀，直至羊肉熟透。体积变色；

  第五步：这样一个时间段通过你自己的口味加入一些辣椒粉、孜然粉和盐调味。如果你喜欢香菜，可以多加一点。完全混合均匀后即可关火享用。

  编者注：有些人可能会发现家里做的孜然羊肉并不总是像餐馆里那么美味。其实，只要掌握了技巧和方法，煮香菜羊肉味道特别好，家人也离不开。每个人都享受着美味的食物。每当我用这样的解决方法做孜然羊肉时，总是得到家人的称赞。每一口吃起来都非常美味。最重要的是，这种制作软糖羊肉的方法不需要油或焯水。简单又省力。 ，这样的孜然羊肉制作的步骤方便，而且味道也非常鲜美。当然，我不能不学习。家人甚至表示，我这样做的孜然羊肉比吃烤肉串还过瘾，所以对于平时喜欢吃孜然羊肉的人来说，强烈建议自己去学一下怎么做。

  烹饪技巧：1.这道菜推荐羊肉卷。薄薄的羊肉卷节省了煎炸的时间，而且味道非常鲜美。如果用刀切，一定要切得很薄。越薄越好；

  2.因为羊肉卷很薄，所以非常容易煎。整个添加香料的过程必须快速完成。待羊片煎变色后，翻炒1分钟左右即可。这需要很久。羊肉容易老化，风味受到很大影响；

  3.加入米酒去除羊肉膻味。假如没有的话，可以用料酒代替，但是一定要有。孜然粉和辣椒粉一定要通过你自己的口味来控制。

  你不必去餐馆就能学会这种自制的香菜羊肉。如果你认为这个菜谱不错，可以存下来学习制作，或者分享给更多人学习！返回搜狐，查看更加多

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